Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

ID	TITLE	AUTHOR (s)	TYPE	YEAR	RANK
28810	Вплив війни в Україні на розвиток європейського та національного туристичного ринку	Онищук Н.В.	Знп	2023-07-11	67
28809	Просування готельних послуг в соціальних мережах	Онищук Н.В.	Тд	2023-07-11	96
28808	Розробка заходів щодо зниження собівартості продукції на підприємствах ресторанного бізнесу (на матеріалах ресторану "Лезгинка")	Жук Т.М.	Крп	2023-07-11	63
28807	Особливості формування корпоративної культури на підприємствах ресторанного бізнесу (на матеріалах ресторану «Шахерезада»)	Рильська В.В.	Крп	2023-07-11	142
28806	Удосконалення технології виробництва страв з курятини з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами ресторану "Brewmen")	Сабатович В.М.	Крп	2023-07-11	63
28805	Удосконалення технології виробництва хліба з житньо-пшеничного борошна (за матеріалами ТОВ ТД «Хмельницькхліб»)	Нікончук К.Б.	Крп	2023-07-11	67
28804	Удосконалення технології виробництва фруктового концентрату (на матеріалах ТОВ «АГРАНА ДЖУС УКРАЇНА»)	Коренюк А.О.	Крп	2023-07-11	70
28803	Розробка технології виробництва хлібобулочних виробів з екстрактами дикорослої сировини (на матеріалах пекарні, ФОП Білохатнюк В.О.)	Ільніцька В.П.	Крп	2023-07-11	57
28802	Удосконалення технології виробництва кремів для кондитерських виробів (на матеріалах кафе «Слов’янський базар»)	Баранюк М.Ю.	Крп	2023-07-11	58
28801	Удосконалення технології виробництва кондитерських виробів з використанням фруктів (на матеріалах ТОВ «ФІРМА «ДІВАСАЛ», ресторація «Влтава»)	Брянцева С.Ю.	Крп	2023-07-11	60
28800	Удосконалення технології виробництва бездріжджового хліба з використанням функціональних добавок	Щур О.В.	Крп	2023-07-10	150
28799	Удосконалення технології приготування кондитерських виробів з білково-горіхового тіста (за матеріалами пекарні «Корона»)	Пастущак Н.І.	Крп	2023-07-10	58
28798	Удосконалення технології виробництва булочних виробів функціонального призначення (за матеріалами пекарні «Корона»)	Аврамов Я.І.	Крп	2023-07-10	60
28797	Удосконалення технології приготування піци з використанням регіональної сировини (за матеріалами піцерії "Чілі Піца")	Олійник Р.С.	Крп	2023-07-10	56
28796	Удосконалення технологій виробництва пісочно-відсаджувального печива підвищеної харчової цінності (за матеріалами магазину-пекарні "Bulki")	Повзун Н.М.	Крп	2023-07-10	146
28795	Розробка технології десертів функціонального призначення (за матеріалами ресторану «Gusto gastro salon»)	Ліферчук Н.В.	Крп	2023-07-10	90
28794	Удосконалення технології виробництва кремів з використанням функціональних добавок (за матеріалами кафе «Ірина»)	Радей А.М.	Крп	2023-07-10	55
28793	Розробка технології виробництва фалафелю з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами КП «Їдальня №33»)	Святий О.В.	Крп	2023-07-10	80
28792	Удосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів з використанням композитних сумішей (за матеріалами хлібобулочного цеху «Пекарня Ковальчука»)	Данильчук Ю.М.	Крп	2023-07-10	61
28791	Розробка технології виробництва шоколадних десертів (за матеріалами ресторану «Naomi»)	Звезда Д.О.	Крп	2023-07-10	54